人们有(you)时无缘无故地想(xiang)做一些事情(qing)，比如明明刚吃(chi)(chi)饱(bao)了(le)，却(que)刹不住嘴，尤其想(xiang)继(ji)续干饭，就像馋了(le)几辈子(zi)一样(yang)，实则刚吃(chi)(chi)饱(bao)。谈(tan)到吃(chi)(chi)啊(a)，最近我和朋友都爱上了(le)一份有(you)味(wei)道的小吃(chi)(chi)——螺蛳粉。

问(wen)题(ti)来(lai)了，螺(luo)蛳粉里真(zhen)的有螺(luo)蛳吗？吃了之后才知道(dao)，原来(lai)是因为(wei)汤底和螺(luo)蛳混在一(yi)起煮的，所(suo)以(yi)叫螺(luo)蛳粉。但是一(yi)提到螺(luo)蛳粉，就有画面感(gan)，让人防不胜防。

近(jin)年(nian)来，螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)流(liu)传越来越广泛，远(yuan)远(yuan)不说(shuo)，就我(wo)初(chu)中那一刻，从来没(mei)有听说(shuo)过螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)。就像现在一样，在家吹空调，美滋(zi)滋(zi)地嗦粉(fen)(fen)，惬(qie)意啊。现在，随着螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)起火，无论是(shi)在家刷直播，还(hai)是(shi)外出逛街，都能看到(dao)螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)踪影(ying)。谈(tan)到(dao)螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)，脑海中难免(mian)会浮(fu)现出柳(liu)州螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)这(zhei)几个字，柳(liu)州螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)品牌效应非常成功，味道(dao)也很好(hao)。另(ling)外，螺(luo)(luo)(luo)蛳(si)粉(fen)(fen)本身也是(shi)广西柳(liu)州的(de)(de)原创小吃。

传说(shuo)螺蛳(si)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)柳(liu)宗(zong)元的(de)(de)(de)救命粉(fen)(fen)。人(ren)类一(yi)(yi)生中很(hen)少有(you)(you)一(yi)(yi)帆风(feng)顺，完全顺心如(ru)意的(de)(de)(de)，自古以(yi)来(lai)就是(shi)(shi)这(zhei)样(yang)。唐代(dai)文学家柳(liu)宗(zong)元自然也不例(li)外，有(you)(you)一(yi)(yi)天(tian)他(ta)(ta)被贬官到(dao)柳(liu)州担任刺史，此时(shi)他(ta)(ta)事业失(shi)意，在(zai)这(zhei)艰难(nan)的(de)(de)(de)时(shi)刻，难(nan)免内(nei)心悲(bei)痛、苦闷。柳(liu)宗(zong)元千里(li)迢迢来(lai)到(dao)柳(liu)州，内(nei)心忧郁，而且一(yi)(yi)时(shi)无法(fa)适应(ying)新环境，使(shi)他(ta)(ta)整天(tian)吃不好(hao)(hao)睡(shui)不好(hao)(hao)。有(you)(you)一(yi)(yi)天(tian)，他(ta)(ta)府里(li)的(de)(de)(de)厨师做了一(yi)(yi)碗螺蛳(si)粉(fen)(fen)，柳(liu)大(da)人(ren)特(te)别喜欢。从(cong)那以(yi)后，螺蛳(si)粉(fen)(fen)就这(zhei)样(yang)流传开来(lai)。

事实上，螺蛳(si)(si)粉(fen)这类(lei)食物(wu)，没有吃(chi)过的(de)(de)人(ren)(ren)可能无(wu)法(fa)接(jie)受，因(yin)此人(ren)(ren)们对螺蛳(si)(si)粉(fen)的(de)(de)态度两极分化严重。喜(xi)欢吃(chi)的(de)(de)是(shi)真爱(ai)，不(bu)(bu)喜(xi)欢吃(chi)的(de)(de)也是(shi)真不(bu)(bu)喜(xi)欢。每(mei)(mei)一个(ge)(ge)人(ren)(ren)的(de)(de)成(cheng)长(zhang)环境(jing)不(bu)(bu)同(tong)，见识阅历不(bu)(bu)同(tong)，个(ge)(ge)人(ren)(ren)喜(xi)好(hao)自(zi)然(ran)也就不(bu)(bu)同(tong)。每(mei)(mei)个(ge)(ge)人(ren)(ren)都(dou)不(bu)(bu)能接(jie)受的(de)(de)主要(yao)原因(yin)是(shi)螺蛳(si)(si)粉(fen)太臭了(le)。但是(shi)这并不(bu)(bu)影响螺蛳(si)(si)越(yue)来越(yue)受欢迎。

受欢迎(ying)的原因1:味(wei)道特别有记(ji)忆点。

您喜(xi)欢螺蛳(si)粉(fen)吗？您知(zhi)道螺蛳(si)粉(fen)臭(chou)味(wei)(wei)的(de)真(zhen)相吗？粉(fen)末(mo)煮熟后(hou)并不臭(chou)味(wei)(wei)，但(dan)加入(ru)酸(suan)笋(sun)(sun)后(hou)，仿佛发生了化学反应，臭(chou)味(wei)(wei)顿时四起。本来酸(suan)笋(sun)(sun)是腌制发酵的(de)，所以闻起来特别臭(chou)，但(dan)是吃起来很(hen)好吃。和臭(chou)豆(dou)腐(fu)一样，闻起来很(hen)臭(chou)，吃起来很(hen)香。不料(liao)，这小小的(de)酸(suan)笋(sun)(sun)就(jiu)是螺蛳(si)粉(fen)奇臭(chou)的(de)真(zhen)凶(xiong)。

众(zhong)所(suo)周(zhou)知，螺(luo)蛳粉(fen)(fen)有(you)臭味(wei)。但是(shi)(shi)臭味(wei)肯定是(shi)(shi)有(you)害的(de)吗？不(bu)(bu)管(guan)喜不(bu)(bu)喜欢(huan)吃(chi)螺(luo)蛳粉(fen)(fen)，只(zhi)要(yao)有(you)人闻过(guo)螺(luo)蛳粉(fen)(fen)的(de)味(wei)道，这次就(jiu)应该记住了。这样做实际(ji)上(shang)对推广螺(luo)蛳粉(fen)(fen)非常有(you)利。人们总是(shi)(shi)有(you)猎奇(qi)心理，螺(luo)蛳粉(fen)(fen)有(you)臭味(wei)，可一旦身边有(you)人吃(chi)了螺(luo)蛳粉(fen)(fen)，特别是(shi)(shi)吃(chi)得很(hen)香(xiang)，人们难(nan)免(mian)会想试(shi)一试(shi)，看看它是(shi)(shi)否真的(de)那么(me)香(xiang)，那么(me)美味(wei)。总而言之(zhi)，螺(luo)蛳粉(fen)(fen)很(hen)有(you)特色，即使(shi)是(shi)(shi)因为臭味(wei)特别。

热销原因二：螺蛳粉闻起来臭味可口。

近年来螺蛳粉的(de)(de)销量逐年增加，可(ke)见螺蛳粉越来越受欢迎，也越来越受欢迎。食(shi)物可(ke)以大受欢迎，广(guang)泛(fan)传播。我觉得最根本的(de)(de)是(shi)这种食(shi)物真的(de)(de)很好(hao)吃。人生追求的(de)(de)归根结底(di)不是(shi)吃好(hao)、住(zhu)好(hao)、睡好(hao)、玩好(hao)。吃这个可(ke)以大也可(ke)以小。

从饮(yin)食安全的(de)(de)(de)角(jiao)度(du)来看，吃(chi)是(shi)(shi)很(hen)重要的(de)(de)(de)，轻则(ze)消(xiao)化不良(liang)，重则(ze)食物中(zhong)毒。从日常饮(yin)食的(de)(de)(de)角(jiao)度(du)来说(shuo)，吃(chi)也可以(yi)说(shuo)是(shi)(shi)很(hen)常见的(de)(de)(de)事情，甚至是(shi)(shi)小事。偶尔不吃(chi)一两(liang)顿饭，影响在身体可接受的(de)(de)(de)范围内。吃(chi)饭也要注(zhu)意时(shi)间和时(shi)间。该吃(chi)的(de)(de)(de)时(shi)候吃(chi)，不该吃(chi)的(de)(de)(de)时(shi)候克制。

螺蛳粉虽然(ran)闻起来很臭(chou)，但是(shi)(shi)吃(chi)起来叫香(xiang)，对比真(zhen)的很大。不知道你是(shi)(shi)不是(shi)(shi)这样。反正我习惯了螺蛳粉之(zhi)后，觉(jue)得自己应该说久(jiu)闻不知其臭(chou)，甚(shen)至(zhi)现(xian)在闻到(dao)螺蛳粉还(hai)觉(jue)得有点香(xiang)。用(yong)网络时尚(shang)的话来形容，就是(shi)(shi)两个字:有毒！总(zong)之(zhi)，大千世界并不奇怪，螺蛳粉也没那么难(nan)接受。

热销原因三：商家开店(dian)条件比较宽松，个(ge)人食(shi)用方(fang)便高(gao)效。

螺(luo)蛳粉制作流程简(jian)单，入门门槛低。另外，螺(luo)蛳粉的价格一(yi)般在10元左右，进价自然(ran)会(hui)更低，所以原材料(liao)开店(dian)成本(ben)相对较低。商家前期(qi)投入不(bu)会(hui)特(te)别多(duo)，开店(dian)条件也比(bi)较宽(kuan)松。

所(suo)以(yi)螺蛳粉(fen)的(de)实(shi)体(ti)店(dian)也(ye)在逐年增加，店(dian)家(jia)门为了留住顾客(ke)的(de)花样也(ye)越来(lai)越多，随便走进一家(jia)店(dian)就能看到各(ge)种口味的(de)螺蛳粉(fen)，另外还能配上牛肉(rou)丸、香(xiang)肠、酥(su)肉(rou)等，由此(ci)可见(jian)，商家(jia)可真是一个个小机灵鬼啊(a)。

这一(yi)年，我(wo)们学(xue)校门口新(xin)(xin)开了(le)(le)一(yi)家螺(luo)蛳(si)粉(fen)店，但是从来(lai)没有去吃过，我(wo)想着(zhe)自己买的(de)和店里(li)的(de)味道(dao)差(cha)不(bu)(bu)了(le)(le)多少(shao)还便(bian)宜，就是收拾起来(lai)麻(ma)烦，不(bu)(bu)过这种苦想来(lai)我(wo)义不(bu)(bu)容辞(ci)。现(xian)在(zai)(zai)，科学(xue)技(ji)术在(zai)(zai)进步(bu)，技(ji)术在(zai)(zai)创新(xin)(xin)。由螺(luo)蛳(si)粉(fen)这道(dao)美食可以看(kan)出(chu)，时代在(zai)(zai)不(bu)(bu)断进步(bu)，螺(luo)蛳(si)粉(fen)除(chu)了(le)(le)可以传(chuan)统的(de)水(shui)煮外，现(xian)在(zai)(zai)还增加了(le)(le)自发热(re)、冲泡等产品，个人食用越(yue)来(lai)越(yue)快捷、方(fang)便(bian)。

热销原因四：螺蛳粉(fen)文化(hua)应得(de)到保护。

不仅(jin)仅(jin)是(shi)历史(shi)文物这种看得(de)见(jian)摸得(de)着的物品需(xu)(xu)要保护，柳州(zhou)螺蛳粉(fen)这种代(dai)代(dai)相(xiang)传(chuan)的民间(jian)美味(wei)也(ye)需(xu)(xu)要保护。柳州(zhou)螺蛳粉(fen)于2021年6月正式被列入(ru)我国非物质文化(hua)遗(yi)产名录。政(zheng)府重视螺蛳粉(fen)的传(chuan)承与发展，想来这也(ye)是(shi)螺蛳粉(fen)从不温不火(huo)走向火(huo)爆(bao)的一个重要原因。

想象一下，如(ru)果不保护(hu)螺蛳(si)粉文化(hua)，无人推(tui)广任其发(fa)展(zhan)，被臭味(wei)拦住的大多(duo)数人未必(bi)有(you)勇气(qi)去(qu)尝试，这样(yang)岂不白(bai)白(bai)错过(guo)了美味(wei)。